09.10.2016

2nd year (2016/17)

%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%bf%d0%bb%d0%b0%d0%bd-2016-17-%d0%b0%d0%bd%d0%b3%d0%bb%d0%b8%d0%b9%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9

 

ENG

 

 The fate of nations depends on how they feed
(J.A. Brihaye-Savarin, French Economist,
Politician, Author of the treatise «Physiology of Taste»)

Course «Food security: European Union experience»

Economic Faculty

 

Module 3. Specifics of the EU agrarian policy

Theme 1. Lecture «Evolution of the Unified agricultural policy of the European Union».

The Common Agricultural Policy of the EU as a result of political and economic compromise between states. Basic principles, aims and objectives of the EU Common Agricultural Policy (EU CAP).

The stages of the EU CAP evolution: 1950-1960 – Preparation of the Treaty of Rome, the formulation of the aims and principles of the EU CAP; 1960-1970 – Customs Union; “Green Rate”; 1980s – The introduction of Maximum Guaranteed Quantity (MGQ), joint and several tax liability. The budgetary stabilizers; 1990s – McSharry reform; 2000s – “Action Plan for 2000” («Agenda 2000»).

Actual problems of the EU CAP (after 2013): economic, environmental, and social. Prospects for the EU CAP adapting to the new conditions.

Teachers: Professor Kormishkina L. A. – doctor of Economics, Professor Kormishkin E.D. – doctor of Economics.

 

Theme 2. Lecture «Sustainable development of rural territories»

The disparity between the development of agricultural and rural areas as a challenge of our time. The meaning of the term “rural development”. The EU Rural Development Policy: “The future of rural society (1988); “The Cork Declaration” (7-9 November, 1996, Cork, Ireland): Ten basic principles of rural development in the European Union.

The role of rural areas in the EU economy in 2000s. Rural development as a priority for  the EU CAP. The interconnection between the EU Rural Development Policy and the EU Spatial Development Policy. Priorities for the EU Rural Development Policy in  2010s.

Teachers: Professor Kormishkin E.D. – doctor of Economics

 

 

Theme 3. Lecture «The EU Innovation Policy in agriculture and food industry».

The EU: the policy of promoting researches and innovations for the agricultural sector. The EU Framework Programmes for Researches and Technological Development in the agrarian sector.  The integrated system for diversifying crop protection (Endure Network). The Program to control epizootic animal diseases (Epizone). A new European program for research and innovation (Common Strategic Framework for Research and Innovation (2014)

The role of Technology Platforms for developing innovative processes. The main Technology Platforms on the issue of agriculture and food production in the EU.

The  program “Future Internet Public Private Partnership”: the projects “Smart  agricultural production”; “Smart logistics”, “Healthy attitude to food”, the project “CROPS”, and others.

Biotechnology in agriculture. Bioeconomy. Transgenic crops, products, GMO products, organic production.

Teachers: Professor Kormishkina L. A. – doctor of Economics; Research assistant professor of Economics Gorin V. A.

 

Theme 4. Case study «Unified pricing policy of the European Union»

General level of prices for agricultural products (cereal crops and beef). The focus is on the strategy of the general level of prices for the agricultural products and “green rate” in the EU countries.

Teachers: Research assistant professor of Economics Gorin V. A.; Research assistant professor of Economics Sausheva O. S.

 

Theme 5.

Lecture «Level of food consumption as an indicator of the quality of life»

Case study «Level of food consumption as an indicator of the quality of life»

One year ago, students already discussed this problem. Today they are reminiscing the results obtained earlier, are comparing them with new data and changes in their own standard of living.

The quality of life. Income of the population. Final consumption. Consumer spending. The structure of household expenditure. Food consumption. Consumption patterns. Food Quality. The quality of life and quality of food.

The classes are held in the form of lectures and case studies. The participants compare the data on income and the structure of food expenditure of European and Russian consumers with the life quality rating in these countries, and draw the conclusions about the relationship between the quality of  life and the level of food consumption.

Teacher: Research assistant professor of Economics Zemskova E. S.

 

Theme 6. Case study «Specifics of funding the agricultural sector in the EU countries»

Financing the EU Common Agricultural Policy is an essential item of the EU budget. The European Agricultural Guidance and Guarantee Fund and the European Agricultural Fund for Rural Development. The EU budget costs for the EU CAP in 2013-2015. Features of the national level of financing  agriculture in the EU countries.

The level and structure of government support for the EU agricultural sector. The methods used to assess the level of government  support for agricultural production in the EU.

The classes are held in the form of case studies.

Teacher: Professor Semenova N. N. – doctor of Economics.

 

 

Theme 7. Lecture «The EU food law»

The background of the EU Agricultural law. The EU Agricultural law at the present stage. The main spheres of the EU Agricultural law.

Regulation №178 / 2002 of the European Parliament and of the Council of 28 January, 2002 on the general principles and requirements of the Food law; the general concepts of the EU Food law. The European Food Safety Authority  (EFSA). The scope of the Regulations.

Teacher: Research assistant professor of Economics Sausheva O. S.

 

Adult Lecture «The mechanism and institutions of the European Union integration».

Participants: representatives of authorities, representatives of farms.

The institutions of the European Union. The European Council. The Council of the European Union. The European Commission. The Court of the European Union. The European Parliament. The  European Court of Auditors. The European Central Bank. The Committee of the Regions. The European Economic and Social Committee. The European Investment Bank.

During the event, the participants have considered the features of European integration, the benefits received by the EU member countries and the challenges faced by them on the road to unification.

Teachers: Professor Kormishkin E.D. – doctor of Economics

 

 

Course «European Union system for ensuring food safety»

 4-year Bachelor’s programme «Agro-engineering»

 

Module 1. Ensuring food safety in the European Union

Theme 1. Lecture «Hunger as a global problem».

As part of the lecture, it was told about the global economic problems and the problem of hunger as a key one. A definition of hunger and its nature (hidden, chronic, explicit, implicit starvation).  The causes of death. The manifestations of global hunger. The geography of hunger. The human rights for food. The World Food Day (16 October). Possibility of  hunger in the world and Russia. The lecture was followed by a videos show on this problem.

Teacher: Professor Kormishkin E.D. – doctor of Economics

 

Theme 2. Lecture «Evolution of the Unified agricultural policy of the European Union».

The Common Agricultural Policy of the EU as a result of political and economic compromise between states. Basic principles, aims and objectives of the EU Common Agricultural Policy (EU CAP).

The stages of the EU CAP evolution: 1950-1960 – Preparation of the Treaty of Rome, the formulation of the aims and principles of the EU CAP; 1960-1970 – Customs Union; «Green Rate»; 1980s – The introduction of Maximum Guaranteed Quantity (MGQ), joint and several tax liability. The budgetary stabilizers; 1990s – McSharry reform; 2000s – «Action Plan for 2000» («Agenda 2000»).

Actual problems of the EU CAP (after 2013): economic, environmental, and social. Prospects for the EU CAP adapting to the new conditions.

Teacher: Research assistant professor of Economics Zemskova E. S.

 

 

Module 2. Ensuring food safety in the European Union

Theme 1. Lecture «The EU food law»

The background of the EU Agricultural law. The EU Agricultural law at the present stage. The main spheres of the EU Agricultural law.

Regulation №178 / 2002 of the European Parliament and of the Council of 28 January, 2002 on the general principles and requirements of the Food law; the general concepts of the EU Food law. The European Food Safety Authority  (EFSA). The scope of the Regulations.

Teacher: Research assistant professor of Economics Gorin V. A.

 

Theme 2. Workshop «Codex Alimentarius» as the global dialogue on food safety»
The Codex Alimentarius (Food Code) as a set of international standards for food. The principles for the system of standards. The Codex Alimentarius Commission (established in 1963). The scope of the Code. The types of food for which there are standards. The EU system HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points),  the «new approach» to food safety – «from farm to fork»

Teacher: Research assistant professor of Economics Vatolkina N. Sh.

 

Theme 3. Workshop «Modern innovative technologies in agricultural manufacturing (HACCP system)»

The EU system HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Legal and regulatory framework (Codex Alimentarius, Rome, 1997)

Directive 93/43 / EEC on food hygiene; Dutch Standard (Netherlands, 2002); Danish Standard DS 3027 – 2002; British Standard BRC, BRC-IOP)

The IFS Food Standard is a GFSI (Global Food Safety Initiative) recognized standard for auditing food manufacturers

ISO 22000-2005 the International Standard of the International Organization for Standardization

The principles of the EU system HACCP.

Teacher: Research assistant professor of Economics Vatolkina N. Sh.

  

Medical Institute

 

 Module 2. Ensuring food safety in the European Union

Workshop 4. «Development of the environment-friendly food market in the European Union».

The EU is the center of developing the regulation policy for the market of GMO products. “Ecological, organic production” is the program of developing organic farms. The European market of organic food. The leaders of the organic food market. The ways to promote organic food.

Teacher: Research assistant professor of Economics Balykova O.

 

Theme 5. Workshop «Problems of biological safety of food».

The food quality and its monitoring. Labeling for food products. Contamination of food raw materials and food with xenobiotics of chemical and biological origin. (The classification of harmful and foreign substances in the food raw materials, drinking water, and food). Contaminants  to be controlled in different groups of food raw materials and food products (toxic elements, nitrates, pesticides). The standards for measuring substance toxicity. The methods to find and count mycotoxins  and to control food contamination.

Teacher: Research assistant professor of Economics Balykova O.

 

 

RUS

 

Учебный курс “Продовольственная безопасность: опыт Европейского Союза”

 

Экономический факультет

Модуль 3. Особенности аграрной политики ЕС.

Тема 1: Лекция. Эволюция единой аграрной политики ЕС

Единая сельскохозяйственная политика ЕС как результат политических и экономических компромиссов государств. Базовые принципы, цель и задачи единой аграрной политики ЕС (ЕАП ЕС).

Этапы эволюции ЕАП ЕС: 1950-1960 гг. – Подготовка Римского договора, формулирование целей и принципов ЕАП ЕС; 1960-1970-гг. – Таможенный союз; «зеленый курс»; 1980-е гг. – Введение гарантируемого порога производства («Максимально гарантированное количество»), налогов совместной ответственности. Бюджетные стабилизаторы; 1990-е гг. – Реформа Макшерри; 2000-е гг. – «План действий 2000» («Agenda 2000»).

Актуальные проблемы ЕАП ЕС (после 2013 г.): экономические; окружающая среда; социальные. Перспективы адаптации ЕАП ЕС к новым условиям.

Преподаватели: д.э.н. профессор Л.А. Кормишкина, д.э.н. профессор Е.Д. Кормишкин

 

Тема 2. Лекция «Устойчивое развитие сельских территорий»

Диспаритет между развитием сельскохозяйственных и сельских территорий как вызов современности. Содержание термина «сельское развитие». Политика сельского развития в ЕС: «Будущее сельского общества (1988 г.); «Корская декларация» (7-9 ноября 1996 г. Корк, Ирландия): 10 основных принципов сельского развития в Евросоюзе.

Роль сельских территорий в экономике Евросоюза в 2000- гг. Сельское развитие как принципиальное направление ЕАП ЕС. Взаимосвязь политики развития сельских территорий в ЕС с политикой регионального (пространственного) развития. Приоритетные направления политики сельского развития в ЕС в 2010-х гг.

Преподаватель: д.э.н. профессор Е.Д. Кормишкин

 

 

Тема 3. Лекция «Инновационная политика в сельском хозяйстве и пищевой промышленности ЕС»

ЕС: курс на стимулирование научных исследований и новых разработок в аграрной сфере. Рамочные программы научных исследований и технического развития в аграрной сфере. Интегрированная система защиты растений (Netzwerk Endue). Программа борьбы с инфекционными болезнями животных (Epizone). Новая европейская программа исследований и инноваций (Common Strategic Framework for Research and Innovation (2014)

Роль технологических платформ в активизации инновационных процессов. Основные технологические платформы по проблеме сельского хозяйства и производства продовольствия в ЕС.

Программа «Общественно-частное интернет-партнерство будущего»: проекты «умное» сельскохозяйственное производство; «умная» логистика», «умное отношение к питанию», проект «CROPS» и др.

Биотехнологии в аграрной сфере. Биоэкономика. Трансгенные культуры, продукция, ГМО-продукты, органическое производство.

Преподаватели: д.э.н. профессор Л.А. Кормишкина, к.э.н. доцент Горин В.А.

 

Тема 4. Семинар  Кейс-стади «Единая ценовая политика ЕС»

Общие цены на продукцию сельскохозяйственного производства (зерновые и говядина). В центре внимания политика общих цен на продукцию сельскохозяйственного производства и «зеленого курса» в странах ЕС.

Преподаватель: к.э.н., доцент В.А. Горин, к.э.н., доцент О.С. Саушева

 

Тема 5.

Лекция «Уровень потребления продуктов питания как показатель качества жизни»

Кейс-стади «Уровень потребления продуктов питания как показатель качества жизни»

Студенты уже обсуждали эту проблему один год назад. Сегодня они вспоминают полученные ранее результаты, сравнивают их с новыми данными и изменениями в своем собственном уровне жизни.

Качество жизни. Доходы населения. Конечное потребление. Потребительские расходы. Структура расходов домохозяйств. Потребление продуктов питания. Структура питания. Качество питания. Качество жизни и качество питания.

Занятие проведено в форме кейс-стади. Участники программы сопоставят данные о доходах и структуре расходов на продукты питания европейских и российских потребителей с рейтингом качества жизни в этих государствах и сделают вывод о характере связи между качеством жизни и уровнем потребления продуктов питания.

Преподаватель: к.э.н. доцент Е.С. Земскова.

 

Тема 6. Кейс стади «Особенность финансирования аграрного сектора в странах ЕС»

Финансирование единой сельскохозяйственной политики – важнейшая статья расходов бюджета ЕС. Европейский фонд гарантирования в сельском хозяйстве и Европейский фонд сельского развития. Расходы бюджета ЕС на проведение ЕАП в 2013-2015 гг. Особенности национального уровня финансирования сельского хозяйства в странах ЕС.

Уровень и структура государственной поддержки аграрного сектора ЕС. Методики, используемые для оценки уровня государственной поддержки сельскохозяйственного производства в ЕС.

Занятие проведено в форме кейс-стади.

Преподаватель: д.э.н. профессор Н.Н. Семенова.

 

 

Тема 7. Лекция «Продовольственное право ЕС»

История возникновения сельскохозяйственного права ЕС.  Сельскохозяйственное право ЕС на современном этапе. Основной сферы регулирования сельскохозяйственного права ЕС.

Регламент №178/2002 Европейского парламента и Совета ЕС от 28.01.2002 общие принципы и требования в продовольственном праве; общие понятия пищевого законодательства на уровне ЕС. Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA ). Сфера действия регламента.

Регулирование импорта и экспорта в ЕС. Координация пищевой политики в ЕС. Законодательство ЕС о безопасности продуктов питания («Пакет гигиены»), в который входят: Регламент №852/2004 Европейского парламента и Совета о гигиене пищевой продукции; Регламент № 53/2004 Европейского парламента и Совета об особых правилах гигиены для продуктов животного происхождения; Регламент №853/2004 Европейского парламента и Совета об особых правилах организации официального контроля продуктов питания животного происхождения; Регламент №852/2004 Европейского парламента и Совета об особых правилах проверки соблюдения законодательства о пищевых продуктах и нормах для животных, охране здоровья и благополучия животных.

Европейские стандарты качества, действующие в рамках сельскохозяйственного права ЕС.

Преподаватель: к.э.н. доцент Саушева О.С.

 

Обучение взрослых «Механизм и институты интеграции Европейского Союза»

Участники: представители органов власти и фермерских хозяйств.

Институты Европейского Союза. Европейский совет. Совет Европейского Союза. Европейская комиссия. Суд Европейского Союза. Европейский парламент. Европейская счётная палата. Европейский центральный банк. Комитет регионов. Европейский социально-экономический комитет. Европейский инвестиционный банк.

В ходе мероприятия рассмотрены особенности европейской интеграции, отражены преимущества, которые получили страны-участники и вызовы, с которыми они сталкивались на пути объединения.

Преподаватель: д.э.н. профессор Е.Д. Кормишкин

 

 

Курс «Система обеспечения продовольственной безопасности Европейского Союза»

 

Программа бакалавриата «Агроинженерия»

 

Модуль 1. ЕС: ключевая роль в решении проблемы продовольственной безопасности

Тема 1. Лекция «Голод как глобальная проблема»

В рамках лекции рассказано о глобальных экономических проблемах и проблеме голода, как ключевой из них. Определение голода и его природа (скрытый, хронический, явный, неявное голодание). Причины голода. Формы проявления глобального голода. География голода. Права человека на продовольствие. Всемирный день продовольствия (16 октября). Перспективы голода для мира и России. Лекция сопровождалась демонстрацией фрагментов видеофильмов, посвященных данной проблеме.

Преподаватель: д.э.н. профессор Е.Д. Кормишкин

Тема 2: Лекция. Эволюция единой аграрной политики ЕС

Единая сельскохозяйственная политика ЕС как результат политических и экономических компромиссов государств. Базовые принципы, цель и задачи единой аграрной политики ЕС (ЕАП ЕС).

Этапы эволюции ЕАП ЕС: 1950-1960 гг. – Подготовка Римского договора, формулирование целей и принципов ЕАП ЕС; 1960-1970-гг. – Таможенный союз; «зеленый курс»; 1980-е гг. – Введение гарантируемого порога производства («Максимально гарантированное количество»), налогов совместной ответственности. Бюджетные стабилизаторы; 1990-е гг. – Реформа Макшерри; 2000-е гг. – «План действий 2000» («Agenda 2000»).

Актуальные проблемы ЕАП ЕС (после 2013 г.): экономические; окружающая среда; социальные. Перспективы адаптации ЕАП ЕС к новым условиям.

Преподаватель: к.э.н. доцент Земскова Е.С.

 

 

Модуль 2. Обеспечение продовольственное безопасности в Европейском Союзе

Тема 1. Лекция: Продовольственное право ЕС

История возникновения сельскохозяйственного права ЕС.  Сельскохозяйственное право ЕС на современном этапе. Основной сферы регулирования сельскохозяйственного права ЕС.

Регламент №178/2002 Европейского парламента и Совета ЕС от 28.01.2002 общие принципы и требования в продовольственном праве; общие понятия пищевого законодательства на уровне ЕС. Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA ). Сфера действия регламента.

Регулирование импорта и экспорта в ЕС. Координация пищевой политики в ЕС. Законодательство ЕС о безопасности продуктов питания («Пакет гигиены»), в который входят: Регламент №852/2004 Европейского парламента и Совета о гигиене пищевой продукции; Регламент № 53/2004 Европейского парламента и Совета об особых правилах гигиены для продуктов животного происхождения; Регламент №853/2004 Европейского парламента и Совета об особых правилах организации официального контроля продуктов питания животного происхождения; Регламент №852/2004 Европейского парламента и Совета об особых правилах проверки соблюдения законодательства о пищевых продуктах и нормах для животных, охране здоровья и благополучия животных.

Европейские стандарты качества, действующие в рамках сельскохозяйственного права ЕС.

Преподаватель: к.э.н. доцент Горин В.А.

 

Тема 2. Семинар «Сodex Аlimentarius» как мировой диалог о безопасности продовольствия

Сodex Аlimentarius (Пищевой кодекс) как свод пищевых международных стандартов. Принципы построения системы стандартов. Комиссия по Сodex Аlimentarius (образована в 1963 г.). Область действия Кодекса. Виды пищи, на которые существуют стандарты. Система ХАССП в ЕС (Hazard Analisis and Critical Control Points – анализ рисков и критические точки контроля), «Новый подход» к безопасности пищевых продуктов – «от фермы до вилки» (From farm to fork)

Преподаватель: к.э.н. доцент Ватолкина Н.Ш.

 

Тема 3. Семинар «Система HASSP (ХАССП)»

HASSP – система обеспечения безопасности пищевых продуктов. Законодательно-правовая основа ( Codex Аlimentarius, Rome, 1997)

Директива 93/43/ ЕЕС о гигиене продуктов; Голландский стандарт (Нидерланды, 2002); Датский стандарт ДС 3027 – 2002; Британские стандарты BRC, BRC-IOP)

IFS – единый международный стандарт производства пищевых продуктов

ISO 22000–2005 – международный стандарт системы управления безопасностью пищевых продуктов.

Концепция НАССР. Принципы, на которых базируется система управления безопасностью пищевых продуктов.

Преподаватель: к.э.н. доцент Ватолкина Н.Ш.

 

 

 

Медицинский институт

 

Модуль 2. Обеспечение продовольственное безопасности в Европейском Союзе

Тема 4. Семинар «Развитие рынка экологически безопасного продовольствия в ЕС»

ЕС – центр формирования политики регулирования рынка ГМО-продуктов. «Экологическое, органическое производство» Программа развития органических хозяйств. Европейский рынок экологически чистых продуктов питания. Лидеры биорынка. Способы продвижения биопродуктов.

Преподаватель: к.э.н. доцент Ватолкина Н.Ш.

 

Тема 5. Семинар «Проблемы биологической безопасности продовольствия»

Качество продовольственных товаров и обеспечение его контроля. Маркировка продовольственных товаров. Загрязнение продовольственного сырья и пищевых продуктов ксенобиотиками химического и биологического происхождения. (Классификация вредных и посторонних веществ в сырье, питьевой воде и продуктах питания). Загрязнители, подлежащие контролю в различных группах продовольственного сырья и пищевых продуктов (токсичные элементы; нитраты; пестициды). Меры токсичности веществ. Методы определения микотоксинов и контроль за загрязнением пищевых продуктов.

Преподаватель: к.м.н. доцент Балыкова О.П.

 

pdf